グルテンフリー鶏むね肉のソテー（アレルギー食事制限レシピ）

小麦は使わない、アレルギー体質の私も美味しく食べられます。

安価な鶏むね肉を使用しているので、身体にもお財布にもとてもやさしいレシピです。

※ちなみにソテーとは、「フライパンなどで油を熱し、食材を短時間で焼くこと」です。

調理時間　20分

費用 200円

難易度　★★★☆☆

材料【2人分】

• 鳥むね肉
• 砂糖
• 酒
• 塩
• こしょう
• 片栗粉
• 玉ねぎ
• みりん
• 小麦をつかわない丸大豆しょうゆ
• にんにく

作り方

1. 鶏むね肉を開き厚さを均一にします。
2. １に砂糖(小さじ1/2)、酒(小さじ1)、塩(小さじ1/4)、こしょう(少々）をまぶします。
3. ２に片栗粉をまぶします
4. フライパンに油をいれ、３を入れて中火で焦げ目がつくまで焼きます。
5. 蓋をして３～４分蒸し焼きにします。

▶ソースを作ります。

1. ５のフライパンに以下をいれます。
   • 玉ねぎのみじん切り(1/4玉）
   • みりん(小さじ2）
   • 小麦を使わない醤油(大さじ3)
   • にんにく(小さじ1/4)
2. １を煮立たせます
3. ２を鶏むね肉のソテーにかけて完成です。

備考

小麦、豚肉、を使用していないアレルギー体質の方のレシピです。ソースの醤油にはイチビキの「小麦を使わない丸大豆しょうゆ」を使用しています。

このお醤油は小麦からではなく、大豆から作られているので小麦アレルギーの方や、グルテンフリーな生活をしたい方にはオススメです。