小麦は使わない、アレルギー体質の私も美味しく食べられます。
オリーブオイルとにんにくの香りが食欲をそそります。
調理時間 20分
材料【2人分】
- 鳥モモ肉
- にんにく（青森産が良い） １個
- じゃがいも 1個
- 人参 1/4個
- ブロッコリー 適量
- 塩
- こしょう
- オリーブオイル
作り方
- ブロッコリーはあらかじめ茹でておきます。（４分）
- フライパンへオリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れます。
- ２へ人参とじゃがいもを入れて火が通るまで炒めます。
- ３へ鶏肉と１のブロッコリーと塩コショウを入れて中火で炒めます。
- 鶏肉に火が通れば完成です。
備考
※オリーブオイルには健康に良い脂肪酸が含まれていて、悪玉コレステロールを減少させる効果があるようです。また、ビタミンA、Eも豊富なため、肌や筋肉にも良いとされています。ただし、オリーブオイルは国際基準で酸度0.8%以下のエキストラバージンオリーブオイルを使用した方が良いようです。オリーブオイル本場のスペイン産がオススメ。
コメント